翻糖花卉制作与干佩斯配方的秘密

最近王宝强离婚的事件闹得沸沸扬扬，“傻根”配校花的爱情最终还是敌不过外表的虚荣。一时间令人唏嘘不已。看来美人虽美，但却也有蛇蝎美人啊。所以有时候看事物千万不能光看外表，不能就很有可能被欺骗。

就如美人一样，花儿也有着非常美丽的外表。典型如玫瑰，红玫瑰热情似火，白玫瑰清纯可人，可是她们可都是带刺的哦。所以说花儿的外表也是可以欺骗人的。接着我就来为大家介绍一些骗人的花儿吧。

上面的这些花儿是不是每一朵都非常美丽呢？可是别忘了，之前就告诉过大家别被这些花儿给欺骗了，因为上面的这些美丽的花儿中可没有一朵是真的。这些花儿都是出自于~清野烘焙小飞老师的翻糖花卉。

综合课程中就会教到翻糖花卉的制作，到时候在制作英式仿真糖花是会教到：树叶、牡丹、波斯菊、玫瑰、蝴蝶兰、桔梗花奥斯丁玫瑰毛茛，手工小花、马蹄兰、樱花、蓝莓浆果铃兰百合康乃馨蝴蝶，四瓣花。

而在制作翻糖花卉时就要用到干佩斯，接下来就给大家分享一个干佩斯配方。

干佩斯配方：

CH糖粉：克蛋白粉：12克水：70克

泰勒粉：15克白油：5克

制作过程：

1在打蛋器里加入蛋白粉

2加入过筛的糖粉

3加入水

4放在搅打机上开中慢速(3—4挡)搅打7-10分钟左右.

5成鸡尾状，有反光面。如果太干，没有反光面，可以适当加一点点水。这配方和天气湿度有关，可以根据湿度适当的调节糖粉量。

6在打至鸡尾状的浆料里加入泰勒粉和白油

7开慢速搅打均匀，半干状态

8从搅打机中拿出来，用手把它揉成团

9在糖团的表面摸一点点的白油，防止糖皮干裂。

10用保鲜膜把它密封起来，在常温下放置24小时以后放冰箱冷藏，可保质3-4个月。

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