北京都市型现代农业一年的生态价值馈赠

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在北京这样一座超大城市中，农业还能发挥多大的价值？

上月出炉的《年北京都市型现代农业生态服务价值监测公报》显示：年北京都市型现代农业生态服务价值年值已接近亿元。

近亿元！这数字有点惊人。仔细分析，你会发现，这近亿元的价值构成中，不仅有粮食果蔬水产等最直接的农产品的价值，还有生态与环境价值、文化旅游服务价值、景观增值价值……这些间接价值几乎占到了总价值的90%。

也就是说，无论是市民寄情于乡村田野，体验采摘和农事活动；还是纵情于山水湖泊，在大自然中放松游憩，都是在享受着都市型现代农业的馈赠。

“大城市带动大京郊，大京郊服务大城市”。北京正在城乡融合发展之路上大步迈进。一头连着农民，一头连着市民的都市型现代农业，将在这条路上绽放更加夺目的光彩。

京郊果品藏尖货

“西瓜当然要吃大兴庞各庄的，皮儿薄、味儿正、瓤儿甜，个头不大一次一个，我们家孩子特爱吃，到了夏天总催我买。”今年西瓜季，正赶上北京出现疫情，家住回龙观的刘先生加入了社区团购。“基本上是头一天群里开团，第二天就能送到社区，比市面上的瓜更脆更熟，一吃就特别新鲜。”刘先生说。

负责回龙观数十个社区团购的团长于俪平介绍，每年夏天，庞各庄西瓜都是社区团购的明星品种。“目前4.5元一斤，主推‘L’‘超越梦想’等品种，别看比外地的瓜稍贵点，可架不住大家认这品牌啊。”于俪平说，有的订购量大的社区1天就能卖上千斤。

庞各庄的西瓜是北京有名儿的特色农产品。与之齐名的还有平谷大桃、昌平草莓、门头沟京白梨、通州大樱桃、房山磨盘柿等等。

北京这样的大都市，市场上汇聚了来自全国各地乃至世界各地的名品佳果，怎么本地水果还如此受欢迎？

“头一个，咱们北京有品种优势、技术优势。”市农业农村局相关负责人介绍，北京市拥有涉农科研院所24所、种业研发机构80多家，聚集了约50%的农业领域两院院士，以及专业育种人员多人、农业科技人员近2万人，全国三分之一的种业科研“国家队”都在北京。现代农业创新资源高度集聚，大量优新品种试验示范，让市民有机会第一时间接触全国乃至世界的尖货农产品。

就拿西瓜来说，在北京市农林科学院，研究员许勇被称作“西瓜大王”，他不仅参与培育了“京欣”系列西瓜育种，还研究绘制了世界首张西瓜全基因组图谱，加速了京郊西瓜品种换代升级。

十多年前才兴起的昌平草莓，背后也是科技力量的强有力支撑。近些年昌平引进培育了“红颜”“章姬”“隋珠”“白雪公主”等优新品种丰富市场，相比丹东草莓等规模产地，其采摘成熟度更高，普遍采用绿色防控技术让安全品质更有保证。

再一个，就是别处无可比拟的“地缘优势”。京郊的菜园子、果园子，果菜现摘现卖，市民买来现做现吃，因为减少了中间的长途运输、层层中转，保持了新鲜的口感，因此广受市民欢迎。尤其是在疫情防控阶段，京郊果园菜园的重要性更加凸显。

“疫情发生以后，社区团购逐渐火起来了。大家都想吃口新鲜的，但是为了安全又不想扎堆，所以选择了线上购买。京郊的果品因为离得近，供应也最稳定。”于俪平告诉记者，春季的时候，光昌平草莓平均一周就要卖出去将近斤。

新品种迭代快，老品种也各有风采。近些年，考虑到市民口味的多元，市农业部门恢复了一批老果品、老口味蔬菜。像老北京青韭、核桃纹大白菜、鞭杆红胡萝卜、北京秋瓜、苹果青番茄、柿饼冬瓜、六叶茄、小国光、槟子、尜尜枣儿、“金把儿黄”梨等“小时候的味道”又重回市民餐桌果盘，留住老北京人心中的那股念想儿。

深山旷野“摘”星辰

都市农业滋养着广大市民的“胃”，同时也在涤荡着市民的“眼”和“肺”。

前段时间，家住海淀的市民卢巍带着7岁的儿子和10岁的女儿驱车前往怀柔，参加一场“摘星星”的活动。

这是一次难忘的观星之旅：车出六环，窗外的风景从高楼林立逐渐变为青山秀水，孩子们难掩兴奋。在群山环绕的怀柔四渡河村“老木匠”民宿里，孩子们第一次见到精美的农家院落；怀沙河旁，望着漫山遍野的栗子树，孩子们发出了“哇！好美”的感叹；晚上9点，一行人爬上村后的小山，用刚刚组装好的望远镜观察起美丽的夜空……

作为母亲的卢巍很是感慨。两个孩子都出生在北京，但对北京周边毫无了解。“双减”政策推出后，孩子的课外活动时间更加充足，才决定带着去郊区走走、看看。“去这一趟，不仅看到了特别多的星星，还体验了民宿，认识了栗子树，孩子们收获特别多，也特别开心！”

如今，去郊外放松身心，一定程度上已经成为都市人群的刚需。

数据显示，北京人均GDP在年已超过2.8万美元，市民消费观念、消费结构发生了显著变化，亲近大自然、放松心情成为人们休闲度假的首选。年北京都市型现代农业生态服务价值构成中，主要由文化旅游服务价值拉动的间接经济价值贡献.78亿元，占到了总价值的四分之一强。

围绕服务都市人群，京郊的部分土地，悄悄发起了一场“供给侧改革”——

昌平兴寿田野中出现了“玉米迷宫”；海淀、丰台，由彩色水稻、旱稻绘就的“稻田画”成为乡村新景点。油菜花田、板蓝根花田、薰衣草花海、向日葵花海、波斯菊花海、百日草花海、玫瑰花海……五彩缤纷的花田、花海，如油画颜料般泼洒在京郊大地上，塑造了独特的大地景观，成为市民假日出游、拍照露营的好去处。

北京市农业技术推广站副站长朱莉介绍，北京现已连续15年发展景观农业，千余品种景观作物遍布京郊，实现三季有景、四季覆盖。景观农业从过去单纯的景观营造，逐步发展为生产、生活、生态全方位融合。市民来到京郊，不再单纯为了观光，而是将农事体验、科普学习、农耕文化等多方面内容融入其中，在乡间寻找浓浓的乡愁。

“发展都市型现代农业既能满足生产者的增收愿望，又能满足消费者的各种需求，沟通了城乡，促进了和谐。对于市民来说，都市农业既有赏心的自然氛围，又有悦目的田园景观，既能驻足观看，又可亲身体验，加上健康的有机农产品供应，市民可以获得全面的‘丰收’，充分地享受。”北京市农业农村局相关负责人介绍。

农耕稼穑寄乡愁

乡愁是人们心中难以忘怀的柔软情丝，而农业正是慰藉心中这抹乡愁最好的良药。

很多上岁数的老北京人还记得，20世纪30年代的北京城，田园景色随处可见，外城靠近城墙的地带有成片菜地，什刹海、后海和前海是一片“水乡”，有吃草的牛羊、啄食的鸡鸭，完全是一片乡间景致。作家余钊在《北京旧事》写道，“最初的城市，都是从农业文明的土壤中萌发出来的”“老北京确实是一座具有田园风光的古都”。

伴随着城市化进程的加快，这缕乡愁或许在农耕稼穑中才得以寄托。

在海淀区柳浪家园小区，搬迁上楼后的居民仍然每年在家门口耕种京西稻，收获后一起煮粥喝粥，享美味、寄乡情。原来，柳浪家园小区很多居民都是原“京西第一村”六郎庄村的居民，世世代代以种植京西稻为生，直至年最后一季稻收割结束种植。整村拆迁腾退后回迁至此，大家仍不忘过去的乡情民俗，不愿被高楼挡住邻里情、烟火气，选择在小区中保留半亩空地，恢复京西稻的种植。

“我打小就住在六郎庄，家里种的是响当当的京西稻。小时候，我总跟小伙伴在稻田里疯跑，一年年过去，我比稻子都高上两截嘞。想当年，咱京西稻田还是皇家园林的组成部分，那叫一个美。”回忆起京西稻昔日风光，居民刘晗的嘴角止不住上扬，“后来，我们搬进了新小区，为了怀念过去还特地在楼下开辟了一块稻田，再加上插秧节和秋收节热热闹闹地办起来了，大伙也能时常去看看最喜爱的京西稻。”

除了农田，还有很多村庄将乡愁浓缩在村史馆内，通过一个个老物件、一张张老照片、一份份老票据留下故乡的影子。

在石景山现代嘉园社区，老古城村数百年的历史被封存进古城民俗博物馆内。包括“古城村”的老石碑、秉心圣会展、位于东井街口的“东井”以及它旁边养骆驼的马槽等等。不少上了年纪的村民见了老物件都能回忆起与之相关的二三事。74岁的毕淑英说，“这里的一物一景，记录的都是过去的回忆，承载的是我们的乡愁。”

有的时候，乡愁不仅仅存在于看得见、摸得着的具体物件当中，还寄托在传承多年的民俗文化当中。时至今日，东城区建国门街道仍保留着立春时节在北京古观象台“鞭打春牛”的习俗，喜迎立春，祈福五谷丰登。每年正月十六，怀柔区琉璃庙镇杨树底下村依然保持“敛巧饭”习俗，自清代嘉庆、道光年间建村时起，至今已有约年历史。海淀区苏家坨地区“食粥度立夏”的习俗已百年有余，全村聚在一起尝粥欢聚，增进邻里感情……

可以说，占全市经济总量不到1%的北京都市型现代农业，发挥着一个无可替代的功能：让乡愁有一片栖息之地。

文化活水润京城

农业文明曾是一座城市集体的乡愁记忆。

在首都北京，农业生产可以追溯到1万年前，早在先秦时期这里的农业生产已经相当发达，古人称，有千株栗树之产者富比“千户侯”。元朝在北京建都后，农业与这座城市的发展更是密不可分，与农业生产关系密切的水利技术高度发展。清朝康熙、雍正、乾隆三代皇帝亲自试种推广京西稻。慈禧太后偏爱心里美萝卜，留下俗语“西红门的萝卜——叫城门”。

翻开北京地图，天坛与陶然亭之间有一处先农坛，这是我国祭祀等级最高的古代祭农场所，皇帝在这里亲耕种田，留下了人们熟悉的俗语“一亩三分地”；始建于年的北京动物园也与农业有关，是清朝末年为振兴农业、探索西方农业技术而设立的“农事试验场”，名曰“万牲园”。被封为“皇家贡米”的京西稻、朝阳黑庄户宫廷金鱼、密云御皇李子等，许多至今依然具有重要的文化、生态和经济价值。这些有形和无形的遗产，蕴含了北京农业的文化与文明，是北京农业文化中的瑰宝。相比当今世界其他国际大都市，这样悠久的文脉和底蕴实属罕见和珍贵。

进入工业化时代，农业总产值在北京市地方经济中所占的比例越来越小，但并不意味着城市的发展不再需要农业。

“正如人们所看到的，北京的农业发展到今天，不仅影响居民的‘菜篮子’‘米袋子’，还体现在城市中生活、生态的社会功能以及在城市建设中的文化价值。”市农业农村局相关负责人介绍，北京正在建设国际一流的和谐宜居之都，农业不仅不是可有可无，相反还起着“压舱石”的作用。

为严格保护农业发展，近年来本市制定出台了《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的实施方案》《北京市“十四五”时期乡村振兴战略实施规划》等政策措施，全面建立“田长制”，严守万亩永久基本农田和万亩耕地保有量底线，为北京农业保留基本的发展空间。

城乡携手的中国农民丰收节自年设立以来，已经连续4年举办。丰富多彩的农业文化活动更是在北京遍地开花，“开镰节”“红叶节”“苹果节”“赶秋大会”等等新时代的庆丰收活动层出不穷。中国农民丰收节不仅仅是农民的节日，更是全社会的文化聚会，一项项活动将农业文化融入人们生活，为城市注入农业新的文化活水。

今日北京之所以令人向往，就是因为她既古老又现代的双重特色。建设和发展都市型现代农业，既延续了传承至今的集体农耕记忆，又为超大城市的发展保留了农业文明的底色，让市民记得住乡愁，让城市留得住田野，让文化古今交融，历久弥新。

年房山区秋收节活动现场邓伟摄专家观点守护城市发展的农业基石田冰川(作者系国科现代农业产业科技创新研究院院长)

北京农业发展机遇巨大、空间广阔、挑战严峻。北京要率先基本实现社会主义现代化，走在全国前列，最艰巨最繁重的任务在农村，最突出的短板是农业农村的现代化，最需要优先发展的重点是农业农村。可以说农业农村在北京加快构建新发展格局中是“压舱石”“战略后院”。

北京的农业是具有首都特点的都市型农业，其关键要害在于处理好“都”与“城”“城”与“乡”的关系，处理好农业农村现代化与城市现代化的衔接，统筹好守住农业基本盘与城乡互补的协同，打造首都鲜活安全农产品供给的基础保障、宜居之都的生态保障，打造农民的家园和市民的乐园。北京承担着在城乡融合发展方面走在全国前列的重任，如果失去农业，北京势必会失去历史的风韵和底气，失去农业中人与作物朝夕相处的灵气和生态环境。

北京的都市型农业，既是具有深厚历史底蕴的农业，也要是现代农业的高地。以生物技术、数字技术、智能技术等为代表的新一轮科技革命和产业变革深入发展，常规育种正在向智慧育种的新时代演进，传统农业的内涵和外延正在被深刻改变。北京是国际科技创新的中心，是汇聚先进技术、优秀人才和创新资源的高地，有条件有能力建设好农业中关村，打造好农业“高精尖”，构筑好现代种业之都，培育为都市型农业科技高峰，支撑引领都市型农业向都市型智慧型农业跨越发展。

（原题：北京都市型现代农业一年的生态价值馈赠亿背后）

来源：北京日报记者：孙云柯

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